Házi készítésű jégkrém

Itt a jó idő, szívesen ennél egy jégkrémet ?

Kevés idő ráfordítással egy nagyon finom diétás jégkrémet tudtok elkészíteni. A jégkrém ízesítése pedig egyénre szabható 🙂

És akkor nézzük, milyen hozzávalók szükséges ehhez a nyári desszerthez:

Hozzávalók 10 kisebb méretű jégkrémhez:

• 200g cukormentes habtejszín / növényi habalap
• 100g szénhidrát csökkentett mascarpone/ növényi mascarpone
• vanília aroma
• édesítőszer ízlés szerint
• 200g cukormentes étcsokoládé
• 25g aprított mandula
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés:

– A hideg habtejszínt közepes fokozaton elkezdjük felverni, majd mikor kezd jó állaga lenni, hozzáadjuk a mascarponét, az édesítőt és a vaníliát.

– Tovább habosítjuk, amíg jó állagot nem kapunk.

– Habzsákba töltjük és megtörtjük a formákat.

– Beledugjuk a jégkrém pálcikákat a jégkrémbe, majd minimum 4-5 órára fagyasztóba rakjuk.

– Ezt követően elkészítjük a csokoládét, amivel a jégkrémet bevonjuk. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, és az aprított mandulát.

– A kifagyott jégkrémet csokoládéba mártjuk, majd sütőpapírra helyezzük és hagyjuk megdermedni.

– A jégkrém azonnal fogyasztható, de zárható zacskóban tárolhatjuk egy hétig a fagyasztóban is tárolhatjuk még.

Megjegyzés:

• A jégkrém elkészíthető cukormentes és/vagy tejmentes alapanyagokból is.
• A jégkrém étcsokoládéba és fehércsokoládéba is mártható.
• A csokoládéba nem muszáj mandulát tenni, liofilizált gyümölcsöt is keverhetünk a fehércsokoládéba.
• A jégkrém alapba gyümölcsöt is tehetünk.