Kezdőoldal

Miért is kezdtem bele a blog írásába?

A válasz nagyon egyszerű. Úgy gondolom, hogy nagyon sokan érintettek egy vagy több étel intoleranciával, amely miatt bizonyos alapanyagokat kerülniük kell az étkezésük során. Az étkezés az elmúlt évekhez képest jóval egyszerűbb, mint korábban, ha a boltok polcain fellelhető termék választékot nézzük. Viszont a mentes alapanyagokkal nem úgy kell dolgozni, mint a már jól megszokott receptekben a fehér liszttel, kristálycukorral, tojással, tejjel…..stb.

Az új alapanyagok, új recepteket, új technikákat is igényelnek, na és persze sok türelmet, kitartást.

A mentes életmód mindennapi fortélyai, buktatói azonban nemcsak a mentes étkezést folytatókat érdekli, az érdeklődők köre nagyon tág: rokonok, ismerősök, barátok, ovistársak, iskolatársak, tanárok, és még sorolhatnám. Olyan emberek, akiket érdekel a téma, akik szeretnének tevékenyen részt venni a másik életében, hogy könnyebb legyen!

A figyelmes, segítőkész családtagok, ismerősök, annak ellenére, hogy önmaguk a hagyományos étkezési szokásoknak megfelelően étkeznek, jó ha tisztában vannak az étel intoleranciában „szenvedők” étkezésének alappilléreivel.

Szeretném megmutatni, hogy a glutén-, cukor-, tojás-, tejmentes és vegán ételek ízletesek, változatosak és táplálóak is lehetnek.

Az oldalamon megjelenő témákkal és receptekkel segítséget kívánok nyújtani azoknak, akik most kezdik a „mentes” életmódjukat. Azt gondolom, hogy egyik napról a másikra életmódot váltani, nem túl könnyű feladat. Sok kérdés, megoldandó helyzet merül fel, amire rögtön jó lenne választ kapni…..

Mit hogyan fogok ezentúl készíteni? hol vásárolok? Családi ebéd / vacsora ezután hogyan fog lezajlani? Kilógok majd a sorból?

A felsorolt kérdések indítottak el abban az irányba, hogy minden információt mihamarabb megtudjak, minden helyzetre találjak megoldást, minden helyzetre legyen mankó a kezemben.

Szeretnék már most tisztázni egy fontos fogalmat, ami már az előző pár sor olvasása során rögtön szemet is szúrhatott Neked Kedves Olvasó!

Életmódról írok, és nem diétáról. Ugyanis az én véleményem szerint, aki diétáról beszél. (tisztelet a kivételnek), az valami ideiglenes dologra gondol. Míg az életmód egy egész életre szóló döntés, változások sorát foglalja magában, és hosszútávú eredményekkel jár.

A saját életemben is eleinte diétát kezdtem, idővel alakult át egy új életmódra, életformára. Természetesen a fokozatosság elvét figyelembe kell venni.

A BLOGon megjelenő receptekkel és témákkal mi a célom:

• érezd, hogy van segítséged az első pillanattól kezdve, nem vagy egyedül a nehézségekben
• a mentes alapanyagok nem feltétlen olcsók, jó lenne, ha az elkészített étel végül nem kerülne a kukába
• legyen sikerélményed, és jó ízű ételeket tudj kóstolni
• tudd azt, hogy más is hasonló „cipőben” jár. Ha neki sikerült, akkor neked is fog…