Egyszerű, pár hozzávalós gluténmentes, tejmentes gofri recept vasárnap reggelre. Csak gyors bekeverés, és már mehet is a sütőbe. A hajdina testes, karakteres ízű, hagyományos ízvilágot sose várjatok Tőle.
A hozzávalókból 7-8 db gofri készíthető.
Hozzávalók:
- 150g hajdinaliszt
- 250 ml növényi tej (szója, mandula, kókusz)
- 2 tojás – magvaj és kókuszjoghurt keverékével helyettesíthető vagy 1-2 lentojással
- 20g eritrit, ha édesen szeretnénk készíteni
- 10g sütőpor
- 5g szódabikarbóna
- 20ml kókuszolaj
- Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, egy másik tálban a nedves hozzávalókat.
- Öntsük egy tálba száraz és a nedves hozzávalókat, jól keverjük őket össze, hogy homogén tésztát kapjunk.
- A gofri sütőt melegítsük fel, kenjük meg kókuszolajjal.
- 2-3 perc alatt süssük meg a gofrikat.
Megjegyzés:
A gofri készíthető sósan is, ekkor az eritritet nem tesszük a tésztába, sóval és sörélesztő pehellyel készítjük.
