Laza, kellemesen puha tésztával, kakaós-csokis mázzal 🙂
Az eredeti kókuszkocka tésztájához képest, kicsit könnyedebb tésztát sütöttem, ami szinte elolvad a szádban 🙂
Hozzávalók: (20*25 cm-es tepsiben készítettem)
– 20 dkg barna rizsliszt és zabpehelyliszt fele-fele arányban
– 1 csomag gluténmentes sütőpor
– 1 tojás / almapürével vagy aquafabával kiváltható vegán verzióban
– 5 dkg puha növényi vaj
– 20 dkg eritrit
– 2 evőkanál méz
– 2 dl növényi tej
– 1 kisebb citrom reszelt héja (bio vagy kezeletlen)
A mázhoz:
– 22 dkg vaj
– 18 dkg eritrit porrá őrölve
– 8 evőkanál növényi tej
– 4 evőkanál holland kakaópor
– 2 teáskanál rum
+ 20 dkg kókuszreszelék a hempergetéshez
Elkészítés:
– A vajat habosra keverjük az eritrittel, majd hozzádolgozzuk a tojást robotgéppel. Végül belevegyítjük a többi hozzávalót is az alábbi sorrendben: a tejet, a folyékony mézet, a reszelt citrom héját és a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírozott tepsibe simítjuk a tésztát és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, ezért végezzünk tűpróbát! Hagyományos sütőben is süthető.)
– Ha kihűlt a sütemény, egyenlő kockákra vágjuk.
– Egy lábasba rakjuk a máz összes hozzávalóját és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Elzárjuk alatta a lángot és kb. 10 percig kevergetve kihűtjük egy kicsit, hogy besűrűsödjön – ezáltal jobban beissza majd a sütemény és nem folyik le róla rögtön.
– A tésztakockákat egyesével a mázba mártjuk, pár másodpercig hagyjuk állni a mázban, hogy jól be tudja inni a finom rumos-kakaós mázat. Majd rögtön meghempergetjük a kókuszreszelékben.
Hello there! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be okay. I’m absolutely enjoying your blog and look forward to new updates.
Hello! I could have sworn I’ve been to this blog before but after browsing through some of the post I realized it’s new to me. Anyways, I’m definitely happy I found it and I’ll be book-marking and checking back frequently!
Greetings! Very helpful advice on this article! It is the little changes that make the biggest changes. Thanks a lot for sharing!
Good – I should definitely pronounce, impressed with your website. I had no trouble navigating through all tabs as well as related information ended up being truly simple to do to access. I recently found what I hoped for before you know it at all. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something, web site theme . a tones way for your client to communicate. Excellent task..
I got what you mean , thanks for posting.Woh I am lucky to find this website through google.
After research just a few of the blog posts on your web site now, and I truly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark web site checklist and will be checking again soon. Pls check out my website as effectively and let me know what you think.
Yay google is my world beater aided me to find this outstanding website ! .
I was suggested this web site by my cousin. I’m not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my trouble. You are wonderful! Thanks!
Great line up. We will be linking to this great article on our site. Keep up the good writing.
I am impressed with this web site, rattling I am a fan.
It?¦s actually a nice and useful piece of info. I?¦m happy that you just shared this useful info with us. Please keep us informed like this. Thanks for sharing.
I really like your writing style, excellent information, appreciate it for posting : D.
It’s a pity you don’t have a donate button! I’d most certainly donate to this outstanding blog! I suppose for now i’ll settle for bookmarking and adding your RSS feed to my Google account. I look forward to brand new updates and will talk about this website with my Facebook group. Chat soon!