Hajdinaliszt

A hajdinaliszt jellemzői

• A hajdinaliszt a gluténmentes lisztek táborába tartozik, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Számtalan jó tulajdonsággal bír.
• Magas élelmi rost tartalmú, jó hatással van az emésztőrendszerre, ezáltal könnyen beilleszthető az egészséges étrendünkbe.
• A hajdinát régen a hajdinát a magas vérnyomás csillapítása miatt is fogyasztották, mint gyógynövényt. A P-vitaminnak köszönhetően erősödnek a kötőszövetek, az érrendszer, a rutin részt vesz a sejtfal regenerálódási folyamatában, továbbá használják a vénás betegségek kezelésénél.
• Kiváló növényi fehérjeforrás, vegetáriánusok és vegánok egy előszeretettel használják.
• Képes szabályozni a vércukorszintet, ezért a fogyasztás cukorbetegeknek és inzulinrezisztenciában szenvedőknek is javasolt.
• Kedvező élettani hatással rendelkező biológiai anyagokat is tartalmaz, mint például antioxidáns hatású flavonoidok.
• Fogyasztása segíthet a visszerek megelőzésében.
• Segít a koleszterinszint szabályozásában.
• Jó hatással van a májra, segítheti a máj elzsírosodásának megelőzését.
• Vitamintartalmát tekintve a hajdina értékes vitaminforrás; a B-vitamincsoport majdnem minden tagja megtalálható benne.
• Az ásványi anyagok közül megtalálható benne a cink, a réz, a mangán, a kalcium, a magnézium.
• Az ételeknek finom, friss, diós ízt ad. Felhasználható kenyerek, tészták készítéséhez.

100 gramm hajdinaliszt tápértéke:     

• Energia Kcal-ban: 362 
• Zsír: 3,8g  
• Szénhidrát: 73g    
• Fehérje: 11g